فى وقتنا هذا من الصعب جدا التخلى عن تناول الوجبات السريعة، فهي تغرينا بأسعارها الرخيصة وسرعة الحصول عليها فى غضون دقائق معدودة.
ولكن
سلاسل مطاعم الوجبات السريعة تقدم جرعة ضخمة من الدهون والسعرات الحرارية
جنبا الى جنب مع الراحة، والمشكلة هى أن تناول هذه الأنواع من الأطعمة
بانتظام يمكن أن يساهم فى البدانة وأرتفاع مستويات الكوليسترول وأرتفاع
ضغط الدم وغيرها من الأمراض الخطيرة.
ومن ناحية أخرى فأن معظم الناس لا يدركون أن متوسط الوجبات السريعة يمكن أن تحتوى على أكثر من 1000 سعر حرارى.
فسندوتشات
البارجر والدجاج تحتوى على ما يقرب من 1.200 سعر حرارى بالإضافة الى ما
يزيد عن 60 جم من الدهون و1000 ملليجرام من الصوديوم، ومن خلال تناول وجبة
واحدة من الوجبات السريعة فأنت فى طريقك الى أخذ احتياجاتك اليومية
الكاملة من الدهون والسعرات الحرارية والملح.
استراتيجيات ينبغى الأخذ بها
علينا ألا نفكر دائما أن الوجبات السريعة هى المهددة لحياتنا
وأنها طريقنا الى أمراض القلب وانسداد الشرايين، فهناك العديد من المطاعم
الشهيرة الآن التى تقدم الوجبات الصحية والمفيدة، وقبل التحرك لتناول أى
من الوجبات السريعة،علينا العودة الى النصائح الآتية:
عند تناول البارجر علينا:
- أطلب الحجم الأصغر من شرائح البارجر، مع المزيد من الخس والبصل والطماطم.
- تجنب تناول الجبن معه والتى تعطينا نحو 100 سعر حرارى وما يقرب من 8-10جم من الدهون.
- أن نكن حذرين من الأضافات الأخرى كعيش الغراب أو اللحم المقدد ، والتى تضيف إلينا نحو 90 سعر حرارى و8 جم من الدهون.
- تناول الماستردا أو الكاتشاب والتى تخلو من الدهون.
عند تناول السمك والدجاج:
- فالدجاج أو السمك المقلى يحتويان على المزيد من الدهون مثل شرائح البارجر الكبيرة.
- وبدلا من ذلك فيمكن اختيار الدجاج والسمك المشوى
- تجنب بعض الصلصات كصلصة المايونيز مثلا، أو أن يتم تناولها جانبا وبمقدار معتدل.
- الدجاج المخلى يحتوى على أقل من نصف الدهون والسعرات الحرارية
الموجودة فى الدجاج المشوى. إذا كان المطعم يقدم دجاجا مشويا، فيمكن اختياره مع الحرص على إزالة الجلد.
عند تناول السلطات:
- يفضل طلب السلطة مع الدجاج المشوي
- تناول السلطة التى تحتوى مكوناتها على القليل من السعرات الحرارية
والدهون،حيث أن مكونات السلطة المعتادة تعطى ما يزيد عن 200 سعر حرارى و
15جم من الدهون.
عند تناول الشروبات:
- فكوب واحد من الصودا يحتوى على 425 سعر حرارى و 26ملعة من السكر
- بعض المشروبات الأخرى والممزوجة باللبن يمكن أن تحتوى على 360 سعرحرارى و10جم من الدهون.
- ينبغى طلب الشاى الغير محلى أو الحليب منخفض الدسم.
- وصفة ذهبية:يمكنك ملء 3/4 الكوب من الماء مع إضافة الليمون، فهذا المشروب يسمى مشروب خفض السعرات الحرارية.
الحد من المقليات وشرائح البصل:
- فحتى طلب القليل من المقليات وشرائح البصل يمكن أن يعطى ما يقرب من 200 سعر حرارى و 10جم من الدهون.
- ولكن إذا اضطر الحال لذلك أو كنت برفقة أحد الأصدقاء العاشقين للمقليات
أو شرائح البصل، فيمكنك طلب السلطة التى تحتوى مكوناتها على القليل من
السعرات الحرارية.
عدم المغالاة فى الحجم:
- فينبغى تجنب الأطعمة التى تحتوى على كلمة"الكومبو"،كينج سايذ"،"سوبر".
- فعليك تجنبها أو أن تكونى فريسة لمزيد من الجرعات الهائلة من الدهون والسعرات الحرارية.
خيارات أخرى صحية:
- الفلفل الحار، مع أو بدون الأرز والبطاطس المطبوخة.
- البطاطس المطبوخة مع تجنب إضافتها مع الزبد أو الجبن،بل يمكن أن يتم تناولهم جانبا.
- ثمرات الفاكهة
- اللحم البقرى المشوى مع إضافة المزيد من الخس والطماطم وغيرها من الخضروات مع الإبتعاد عن الصلصات.
- طلب المزيد من المعلومات الصحية والتى غالبا ما تكون متاحة فى مقر المطعم أو فى كتيب أو من خلال الموقع الخاص به.
موضوع: نصائح ذهبية .. لتناول الوجبات السريعة بطريقة صحية 
السبت أكتوبر 31, 2009 8:53 pm
