بريانى السمك.....وااااااااااااو

3 كاس من الأرز المسلوق


كيلو سمك مقطع ملح وثوم لدعك السمك

عصير ليمونة نصف م من كل من كركم وكمون وقرفة وفلفل اسود وملح

فنجان ماء ورد بة زعفران 3 بصلات حلقات ربع كاس زيت م ثوم مع زنجبيل ناعمة

حبة كبيرة طماطم 2 مبقدونس وكزبرة 7 حبات من ورق الغار الهندي م ك بهار برياني فلفل حار


-
نغسل السمك ويدعك با الملح والثوم ونتركة مدة نصف ساعة

ثم نغسلة ونتركة ينشف ثم نعصر علية الليمونة


ونبهرة با الكركم والكمون والقرفة والفلفل الا سود والملح ثم نحمرة حتى ينضج .


ثم نحمر البصل في الزيت وم الثوم مع الزنجبيل والطماطم والبقدونس والكزبرة وحبة الفلفل وورق الغار


ويحرك حتى يذبل الجميع ثم نضيف بهار البرياني ويحرك


ثم نضيف السمك ويترك على نار خفيفة حتى يمتزج السمك مع الخلطة .


]في القدر نضع نصف الرز طبعا نكون طابخينة


ثم الخلطة ثم الرز ثم الزعفران ويترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة ويقدم