عدد الرسائل : 459العمر : 39البلـــد: : القاهرهالوظيفة: : كليه طبالهوايات: : الكبيويروالنتمزاجـى: : الهوايات: : نقاط : 6369 التقدير : 0 تاريخ التسجيل : 20/06/2007
موضوع: فطائر الدجاج (بالصور ) الف عافية الى الجميع الثلاثاء أكتوبر 02, 2007 9:18 pm
جايبه لكم فطاااائر رووعه
الحشو
- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة
القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز
أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص
ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل
قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء
ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا
هذا هو الشكل النهائى
ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة
اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )
بالهناء و
فجر v . i . p
عدد الرسائل : 7782العمر : 36البلـــد: : another worldالوظيفة: : university studentالهوايات: : readingمزاجـى: : الهوايات: : نقاط : 6104 التقدير : 0 تاريخ التسجيل : 31/07/2007
موضوع: رد: فطائر الدجاج (بالصور ) الف عافية الى الجميع الخميس أكتوبر 04, 2007 7:36 pm
ااااااااااااااااااااه الموضوع فى فراخ
انا جايا انهارده عنكوا يا سالم
عايزه شويه حاجت منك كده
بس ممكن هتاخر واقعد للفطار هههههههههههههههههه
تسلم ايديك
اختك
فجر
salem مشرف
عدد الرسائل : 459العمر : 39البلـــد: : القاهرهالوظيفة: : كليه طبالهوايات: : الكبيويروالنتمزاجـى: : الهوايات: : نقاط : 6369 التقدير : 0 تاريخ التسجيل : 20/06/2007
موضوع: رد: فطائر الدجاج (بالصور ) الف عافية الى الجميع الجمعة أكتوبر 05, 2007 1:15 am
شكران لكى فجر على المرور الجميل ده اوى مسكرون
ضى القمر عضـو ماسـى
عدد الرسائل : 3700العمر : 37البلـــد: : بلاد الحب والاخلاصالوظيفة: : أبحث عن عملالهوايات: : الكمبيوترمزاجـى: : الهوايات: : نقاط : 6632 التقدير : 0 تاريخ التسجيل : 24/06/2007
موضوع: رد: فطائر الدجاج (بالصور ) الف عافية الى الجميع الجمعة أكتوبر 05, 2007 7:11 pm
sultan hasssan مشرف
عدد الرسائل : 487العمر : 40البلـــد: : egypty 7abibtyالوظيفة: : failureنقاط : 6281 التقدير : 0 تاريخ التسجيل : 06/07/2007
موضوع: رد: فطائر الدجاج (بالصور ) الف عافية الى الجميع الجمعة أكتوبر 05, 2007 8:06 pm
اللهم انى صائم
salem مشرف
عدد الرسائل : 459العمر : 39البلـــد: : القاهرهالوظيفة: : كليه طبالهوايات: : الكبيويروالنتمزاجـى: : الهوايات: : نقاط : 6369 التقدير : 0 تاريخ التسجيل : 20/06/2007
موضوع: رد: فطائر الدجاج (بالصور ) الف عافية الى الجميع الجمعة أكتوبر 12, 2007 1:50 am
مشكرون جمعن على المورور الجميل ده اوى اوى
nsmh said عضـو ذهبـى
عدد الرسائل : 1287العمر : 36البلـــد: : في قلب من أحبالوظيفة: : طالبهالهوايات: : القراءةمزاجـى: : نقاط : 6264 التقدير : 0 تاريخ التسجيل : 29/07/2007
موضوع: رد: فطائر الدجاج (بالصور ) الف عافية الى الجميع السبت أكتوبر 27, 2007 11:05 pm
تسلم ايدك يا قمر
جمال عضـو ذهبـى
عدد الرسائل : 889البلـــد: : المنصورهنقاط : 6115 التقدير : 0 تاريخ التسجيل : 07/12/2007
موضوع: رد: فطائر الدجاج (بالصور ) الف عافية الى الجميع السبت ديسمبر 22, 2007 7:43 pm
موضوع: فطائر الدجاج (بالصور ) الف عافية الى الجميع 
الثلاثاء أكتوبر 02, 2007 9:18 pm
