صدور دجاج بالسمسم ....

صدور دجاج بالسمسم

المقاديـر :

4 صدور دجاج
4 ملعقة كبيرة بقدونس مفري
1 بصل مبشور
4 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة طحينة
ملح / فلفل
4 ملعقة كبيرة زبادي
4 ملعقة كبيرة سمسم محمص
6 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط
زيت للتحمير
الصوص
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
كوب مرق دجاج
1 بصل مبشور
3 فص ثوم مفروم

الطريقة :

- تُشق صدور الدجاج طولياً لتصبح مثل الساندويتش.
- يُخلط البقدونس مع البصل والثوم والطحينة وتتبل الخلطة بالملح والفلفل.
- تُحشى صدور الدجاج بالخلطة السابقة وتغلق بأعواد خشبية .
- تُغطى صدور الدجاج بالزبادي مع الحفاظ على الحشوة.
- يُخلط السمسم المحمص مع دقيق البقسماط ويُقلب جيداً.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- تُدحرج صدور الدجاج في خليط السمسم وتُحمر في الزيت من الجانبين.
- تُرص في صنية فرن ، لتستكمل نضجها في فرن درجة حرارته 180 درجة ولمدة 25 دقيقة.

لعمل الصلصة :

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف البصل مع التقليب .
- يُضاف الثوم للبصل مع الاستمرار في التقليب.
- يُضاف الدقيق لخليط البصل مع الاستمرار في التقليب.
- يُضاف مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب لتصبح مثل البشاميل.
- تتبل بالملح والفلفل.
- تُقدم مع الدجاج بعد ان يأخذ اللون الذهبي.

hا
اشطاته يا باشا
الوحد لسه متسحر وحاسس انه جعان
هههههههههههه
شكلك هتطلعى ست بيت ميه ميه
تقبلى مرروى يا قمر

اه ست بيت واضح واضح
اسكتى والنبى
ههههههههههههههههه
بس يارب تكون عجبتك

اه ست بيت واضح واضح
اسكتى والنبى
ههههههههههههههههه
بس يارب تكون عجبتك

اه ست بيت واضح واضح
اسكتى والنبى
ههههههههههههههههه
بس يارب تكون عجبتك

» صدور دجاج بصلصة الطماطم
» طريقة تحضير دجاج محشى بالصور ...وااااااااااااو
» دجاج بالبشاميل
» خبز توست محشو دجاج
» دجاج مقلي على الطريقة الأمريكية